توضیحات
مهم ترین کاربرد جوهر لیمو استفاده از آن به عنوان مواد افزودنی یا نگهدارنده مواد غذایی است. از جمله محصولاتی که در تولید آن ها از اسید سیتریک یا همان جوهر لیمو استفاده می شود عبارتند از شکلات، آبنبات، نوشابه، پیتزا، پنیر، کبک، بستنی و … . این ماده می تواند به منظور ایجاد طعم ترش غذا در آشپزی نیز مورد استفاده قرار گیرد