توضیحات
گشنیز منبع خوبی از آنتیاکسیدانها، فیبر غذایی، منگنز، آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، تیامین، نیاسین، کاروتن، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A و پروتئین است.تخم گشنیز در افراد مبتلا به دیابت باعث کاهش قند خون و افزایش ترشح انسولین میشود.